最近特别想念初中经常去吃的那家陕西风味的小吃店...就心血来潮翻版了一下,用到的食材都是在家里随便翻到的真的很容易买到,超简单的,相信我(正经脸)。
用料
面条(按自己喜好选择) | 一小把 |
卷心菜 | 3-4片 |
花生油 | 一小碗 |
香醋 | |
酱油 | |
香油 | |
葱 | |
蒜 | |
盐 |
【超简单易操作】懒人油泼面的做法
手边只有卷心菜,洗好切丝,码在碗底。葱切丝,蒜切碎末,放在一边备用。
水烧开,放入适量面条,煮至面条完全软捞出过凉水,码在卷心菜上面。葱丝、蒜末分别码在面条上。
锅里放入花生油烧至七成热,直接浇到面上。浇一勺香醋,滴两滴酱油和香油,撒少许盐。
拌好,开吃。
小贴士
在步骤2和3要尽量快,以免面捞出后粘在一起。
香醋一定要在浇完热油后再滴,这个时候滴才会把香味激出来。