最近开始低盐低脂清淡饮食，但是又想吃大盘鸡了，所以做了这个清淡版本的，发现口味意外的好吃，由于鸡翅是解冻的为了肉质嫩一点所以用盐曲腌制了一下，如果冰鲜鸡翅也可以不腌制
用料
| 鸡翅 | 8个 |
| 土豆 | 1个 |
| 青椒 | 3个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 盐曲 | 30ml |
| 生抽 | 30ml |
| 老抽 | 10ml |
| 生姜 | 若干 |
| 香菜 | 若干 |
| 啤酒 | 1罐 |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 1小块 |
清淡大盘鸡（鸡翅版）的做法
鸡翅从中间切断，放盐曲和生姜腌制20分钟以上
![清淡大盘鸡（鸡翅版）的做法步骤图 第2张]( "清淡大盘鸡（鸡翅版）的做法步骤图 第2张")
土豆切滚刀块
![清淡大盘鸡（鸡翅版）的做法步骤图 第3张]( "清淡大盘鸡（鸡翅版）的做法步骤图 第3张")
青椒和洋葱都切块
![清淡大盘鸡（鸡翅版）的做法步骤图 第4张]( "清淡大盘鸡（鸡翅版）的做法步骤图 第4张")
热锅冷油，放鸡翅生姜中小火煎出焦黄色发干，放入生抽老抽上色，放入炖锅倒啤酒
![清淡大盘鸡（鸡翅版）的做法步骤图 第5张]( "清淡大盘鸡（鸡翅版）的做法步骤图 第5张")
大火烧开后放土豆，再开后转小火二十分钟
![清淡大盘鸡（鸡翅版）的做法步骤图 第6张]( "清淡大盘鸡（鸡翅版）的做法步骤图 第6张")
再放青椒洋葱小火5分钟，然后尝下咸淡决定是否盐，最后关火放香菜出锅
![清淡大盘鸡（鸡翅版）的做法步骤图 第7张]( "清淡大盘鸡（鸡翅版）的做法步骤图 第7张")
小贴士
由于鸡翅用盐曲腌制了，所以一般是不用再放盐了