材料家常 操作简单~
鲜美开胃 吃过一次就忘不掉~
用料
菜心 | 300克 |
蒸鱼豉油 | 3勺 |
大葱 | 1段 |
食用油 | 适量 |
盐 | 1小勺 |
水 | 1000克 |
准备材料,菜心洗净~选择菜心时可以用指甲掐一下,容易掐破有汁水的最新鲜
大葱选择葱白,将大葱破开,只留外皮对折切丝
切好的葱丝备用
将水烧开 加入一小勺盐 加盐可使菜心焯水不褪色更翠绿,并去掉青涩味
菜心焯水 1分30秒
加入3勺蒸鱼豉油,码上切好的葱丝
最后淋上热油 大功告成~(室内光线比厨房的暗一些,成品要比照片更加鲜嫩翠绿)
小贴士