三重柠檬蛋糕 | 三重柠檬汁做的蛋糕,不单单是用新鲜柠檬汁做的蛋糕,令蛋糕从外到内都有柠檬清香味,吃起来酸甜可口,一点都不腻,快点试试吧!
柠檬是一种营养价值丰富的食物,可以用在各种烹制方法和各种饮料中,不单令烹制出来的食物增加了层次感,也令食物本身增加了营养成分,这款用新鲜柠檬做的蛋糕,从内到外都加了新鲜柠檬汁,令蛋糕不只有柠檬清香味,蛋糕吃起来也不腻,更加柔软细腻,入口即化根本停不下来,赶快试试吧!
用料
室温黄油 | 110克 |
白糖 | 140克/40克 |
柠檬皮 | 3个 |
鸡蛋 | 3个 |
标准粉(面粉) | 195克 |
泡打粉 | 10克 |
盐 | 2克 |
无糖酸奶 | 125克 |
柠檬汁 | 2/2/3 汤匙 |
糖粉 | 120克 |
三重柠檬蛋糕的做法
黄油和140克白糖拌匀
再打发至蓬松状态
鸡蛋分3次加入打发 ,
每加一个鸡蛋打发一分钟加入柠檬皮继续打发
把面粉、泡打粉和盐过筛
用刮刀搅拌均匀即可
加入酸奶和2汤匙柠檬汁
用低速打发均匀
烤盘加少许油涂抹均匀
把面糊倒入烤盘中抹平
烤箱160度 预热5分钟 烤1小时
40克白糖和2汤匙柠檬汁混合
加入热开水隔水溶化至白糖完全溶化为至
用竹签在蛋糕上加孔
把白糖柠檬汁加入蛋糕中,令蛋糕更加柔软细腻
糖粉和3汤匙柠檬汁混合均匀
加在蛋糕面上令蛋糕增加层次感
加上一个柠檬的皮为装饰
蛋糕切片配上红茶咖啡完美好吃