今天得高人指点,尝到了美味的鲍汁萝卜,得赠菜谱,赶紧记录下来。
用料
白萝卜 | 800克 |
猪油 | 30克 |
生姜 | 5克 |
大蒜 | 3瓣 |
冰糖粉 | 15克 |
老抽 | 5克 |
生抽 | 30克 |
鲍汁 | 20克 |
香油 | 5克 |
葱花 | 少许 |
一天一食之美善品鲍汁萝卜的做法
大蒜和生姜放主锅,设3秒熟度5打碎,接着放猪油进主锅,设3分钟120度速度1爆香。
加冰糖粉、老抽、生抽和鲍汁,滚刀切好的白萝卜进主锅,设23分钟温度voroma反转小勺。时间过半时暂停,取出主锅上下颠一颠,让汤汁更均匀地裹上萝卜。
时间到了,淋上香油,撒上葱花。