有的人不会炒海蛎子,就把海蛎子做的又腥然后又老。现在特流行吃什么柯仔煎,但你淀粉弄不好,就又硬了,所以像我这样家常做,真的是特别好的一个又方便,又营养又一道家常菜,看一下步骤,非常非常简单的海蛎子这样做是给小孩子一个特棒的营养大餐,因为我们我们海蛎子有大量锌存在,我们家孩子去医院检查,从来不缺这个元素不缺那个的,我都是靠食物调理,是药三分毒,能不吃就不吃。还是食物比较好,我比较传统,我还有一种说法是蒜蓉海蛎子,哪天我在做给大家,我们再切磋一下。
用料
牡蛎 | 克 |
鸡蛋 | 个 |
盐 | 克 |
13香 | |
韭菜 |
家常烧海蛎子/生蚝🦪=改良版蚵仔煎的做法
海蛎子一定要洗干净,洗干净,洗干净
先准备一份海蛎子,打四个鸡蛋,里边放好调料,十三香,盐,鸡精。把它们搅拌均匀备用就可以了
油稍微放的多一点,因为鸡蛋特别吸油。把调好的备用料到进来,整个过程必须要用小火煎,用筷子搅拌。像我这样的过程。最后鸡蛋熟了,海蛎子也就熟了,放上。韭菜段,再熟了,整个这个菜就好了,就这么简单。
我管它叫改良版的蚵仔煎海蛎子又嫩又香。😇
小贴士
海蛎子多洗几次,洗干净,油烧热,必须小火炒熟,不要着急,全程用筷子🥢搅拌,最后放韭菜,换锅铲就好了