非常不错的一道减脂快手菜，食材有西蓝花，胡萝卜，鸡蛋和西红柿！都是健康的食材，正在减脂期的小伙伴要试试哦！制作时间30分钟~
用料
| 西蓝花 | 半个（200克） |
| 胡萝卜 | 半个（100克） |
| 西红柿 | 一个（200克） |
| 鸡蛋 | 2个（100克） |
| 生抽 | 10克 |
| 蚝油 | 10克 |
| 盐 | 2克 |
| 葱末 | 适量 |
减脂快手菜--西蓝花炒鸡蛋的做法
西蓝花洗净切块，胡萝卜去皮切片备用
![减脂快手菜--西蓝花炒鸡蛋的做法步骤图 第2张]( "减脂快手菜--西蓝花炒鸡蛋的做法步骤图 第2张")
锅中烧热水，放入一点盐和油，放入西蓝花和胡萝卜焯熟1分钟取出控水备用
![减脂快手菜--西蓝花炒鸡蛋的做法步骤图 第3张]( "减脂快手菜--西蓝花炒鸡蛋的做法步骤图 第3张")
锅中放底油，放入打散的鸡蛋，炒至8分熟取出备用
![减脂快手菜--西蓝花炒鸡蛋的做法步骤图 第4张]( "减脂快手菜--西蓝花炒鸡蛋的做法步骤图 第4张")
锅中加少许油，放入葱花爆香
![减脂快手菜--西蓝花炒鸡蛋的做法步骤图 第5张]( "减脂快手菜--西蓝花炒鸡蛋的做法步骤图 第5张")
放入西红柿炒软
![减脂快手菜--西蓝花炒鸡蛋的做法步骤图 第6张]( "减脂快手菜--西蓝花炒鸡蛋的做法步骤图 第6张")
加入生抽，蚝油调味
![减脂快手菜--西蓝花炒鸡蛋的做法步骤图 第7张]( "减脂快手菜--西蓝花炒鸡蛋的做法步骤图 第7张")
放入西蓝花，胡萝卜和鸡蛋翻炒均匀
![减脂快手菜--西蓝花炒鸡蛋的做法步骤图 第8张]( "减脂快手菜--西蓝花炒鸡蛋的做法步骤图 第8张")
最后撒上盐调味即可
![减脂快手菜--西蓝花炒鸡蛋的做法步骤图 第9张]( "减脂快手菜--西蓝花炒鸡蛋的做法步骤图 第9张")
小贴士
这道菜是一道搭配很好的减脂菜，记得鸡蛋不要炒老了就行了，哈哈！