在YOUTUBE上看到一个台湾女生发的, 说是小时候奶奶外婆常会做的。总是对这种他乡的小吃有迷之向往。再加上做法确实简单,颜值确实高,立马就尝试啦!
链接:_8awc_o
用料
太白粉(土豆淀粉) | 50g |
凉水 | 50g |
热水 | 适量 |
温水 | 适量 |
糖 | 适量 |
太白粉甜汤的做法
土豆淀粉用凉水化开
加入滚烫的热水搅拌,淀粉会糊化,变成透明状,阻力很大,粘稠。
全部透明状后加入温水和糖,用勺子把上部的切成小块,开吃!
小贴士
1. 我50g淀粉最后做出这样一杯300ml。其实口感我觉得一般啦,很有韧劲。虽然我图拍得不怎么样,但确实很漂亮,晶莹剔透的小块浮在水里。
2.说实话我用来冲的热水不够烫,所以没有成块,然后干脆倒回锅里煮不断搅拌,也是成功了。
3.菜谱处于初级阶段,以后抽空会完善,主要没在下厨房看到类似方子,就先传上来了。