简单易学的鲜虾韭菜大饺子美食做法

虾肉的鲜甜配合韭菜浓郁的香味，不论是水煮或做成煎饺，都美味极了

用料  

鲜虾韭菜大饺子的做法  

1. 准备好所有材料

2. 将面粉加适量凉开水揉成面团，盖上保鲜膜醒30分钟以上

3. 然后将面团擀成条状，切成均等大小的面剂子

4. 将面剂子擀成饺子皮

5. 将鲜虾去壳，挑出肠线备用

6. 将鲜虾剁成肉泥后与猪头馅搅拌均匀

7. 加入米酒，盐，白胡椒，姜末与凉开水一起混合均匀

8. 最后将面粉一点点地加入搅拌，直到肉馅变成结实的糊状

9. 把韭菜放入肉馅中，加少许芝麻油，拌匀做成饺子馅

10. 把拌好的饺子馅依次用饺子皮包起来，水烧开后下入饺子，煮到水再次烧开后改小火，饺子全部浮起来后约2分钟即可出锅了。