薄壳即将过季,这道便宜、鲜美、做法简单的美味,赶紧多尝尝吧!
潮汕朋友讲,金不换是炒薄壳的灵魂!还好买薄壳商家都会附赠金不换,不用另外买哈哈哈 😉
用料
薄壳/海瓜子 | 适量 |
金不换/罗勒 | 1把 |
姜 | 几片 |
蒜 | 半只 |
鱼露 | 1调羹 |
酱油 | 1调羹 |
炒薄壳海瓜子(简单美味)的做法
薄壳(又名海瓜子)、金不换(又名罗勒、九层塔)洗干净,蒜压成蒜泥,姜切片,备用。
鱼露、酱油、两三调羹水、少少许白糖,稍微搅均匀。当调味汁备用 😇大火,热锅冷油,爆香姜片、蒜泥
下薄壳翻炒一分钟,加金不换
淋上调味汁再翻炒一两分钟
ok!出锅装盘开吃!😍
小贴士
这属于超快手菜了
注意要大火,不要炒久