早上油条买多了,感觉丢掉也是可惜,本着发扬勤俭节约的社会主义精神,想到用洋葱炒一下应该不错。事实证明真的很美味,口味偏清淡,带着洋葱的甘甜和吸饱汤汁的油条。各位看官可以尝试一下。
用料
洋葱 | 1个 |
油条 | 1根 |
甜玉米 | 小半根 |
盐 | 一小勺 |
糖 | 小半勺 |
鸡精或味精 | 10粒 |
洋葱炒油条的做法
洋葱去除老皮,洗净,切成小段或片状备用。(我这边一家三口用了半个洋葱,多少随意)
甜玉米粒提前焯水烧熟备用。(水开放玉米粒煮2-3分钟即可)放玉米可以增加菜的口感,洋葱和油条都是软的,有了玉米就不一样了。
油条分成两小条在撕成小段备用。(大小看自己心情)
锅中放少许油把洋葱炒软,(一定要炒软,不然洋葱的香味和糖份会有影响)炒软后放一小勺盐和小半勺糖调味,在放少许清水等待煮熟入味。(这里的水量相当于吃饭碗的1/4量,太多影响后期收汁)
待洋葱煮熟后放入玉米粒和油条翻炒收汁即可。关火后稍微放几粒鸡精提提鲜就可以了。(翻炒时间大概就是你感觉油条已经热好了的那么点样子)
小贴士
快手菜,适合全家老小。没有任何难度