前两天做了牛肉酱，正好还有很多其他蔬菜，记录一下
用料
| 土豆 | 6小个 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 胡萝卜 | 1/2根 |
| 尖椒 | 1个 |
| 木耳 | 6朵 |
| 香菜 | 一小把 |
| 盐、十三香、黑胡椒、鸡精 | 适量 |
| 酱油 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 牛肉酱 | 1勺 |
家庭牛肉酱土豆泥的做法
煮的时候把其他食材都切成小丁。
捞出土豆片，和少许盐、黑胡椒、肉汤（热水）一起用勺子捣成泥。
起锅放油，啥油都行，这次放了一些黄油和豆油。黄油融化后放入蒜末，略炒出香味后放胡萝卜丁，一分钟后放入木耳，青椒。唉其实有些肉最好TAT
放十三香炒→放酱油炒→放盐炒→放牛肉酱炒，家里有老人所以没放辣椒
加入肉汤或热水，多放点没错的～中火煮个三五分钟，因为土豆就很多淀粉了我就没再勾芡。放入耗油（我的最爱！！！）后关火。
关火后放点鸡精和香菜，搅拌一下浇汁就做好啦
土豆泥在盘子里堆高，上边用勺子画个深点的十字好入味。再把刚才做的汁浇在上面就大功告成了😆
小贴士
做这种家常菜，什么都是适量～很喜欢边做边尝的感觉