春笋炒肉（附这道菜的最佳打开方式）美味好吃的做法大全，春笋炒肉（附这道菜的最佳打开方式）做法图解

春天是吃春笋的最佳时机，是春天的众鲜之一，但讲老实话，我并不是特别喜欢吃春笋，春笋爱好者轻拍，我总觉得再嫩的春笋有一股木头味儿，直到我一个浙江朋友教给我正确的春笋打开方式，那真是一个鲜淋鲜淋啊！这打开方式是什么呢，盆友们看今天的步骤吧！

用料  

春笋炒肉（附这道菜的最佳打开方式）的做法  

1. 这是盆友从浙江寄来的春笋。
   一打开箱子，迎面扑来的是泥土的气息，别急，待会儿我的笋子们要变身了。

2. 剥笋是个技术活，我给大家提供一个简单的剥笋办法，首先是，用刀把笋从中间切开。

3. 然后，可以开始剥笋了，顺着笋边，笋皮一下子就剥开了，SO easy！妈妈再也不会担心我的学习……

4. 剥好之后，切去底部老硬的部分，我判断老硬的标准是：用指甲一掐，掐不太动的那些。
   再洗白白，刚才的泥腿子春笋已经变得白白嫩嫩啦!
   你说神奇不神奇？那么脏乱的笋皮竟然藏着这么洁嫩的笋……

5. 接下来，开始腌肉，把五花肉切丝，用少许油、盐、酱油腌一下，我家宝每次都问我，妈妈，肉肉为什么要腌？
   腌了吃起来更嫩更入味啊，傻崽

6. 笋切丝

7. 切好丝的笋放加了盐的水中煮三分钟，煮好后捞出备用。

8. 热锅下油，下肉丝翻炒。

9. 肉丝炒至变色之后，加入姜末、切成丝的干辣椒、葱末

10. 锅中放入笋丝，沿着锅边淋一勺酱油、加入两克的糖和适量盐，大火炒一分钟。如怕糊，可加少量热水。

11. 好啦，喷香的春笋炒肉就做好了，极下饭。

12. 然而，这并不是春笋炒肉的最佳打开方式，春笋炒肉的最佳打开方式是配“茶泡饭”。
    取隔夜饭（如没有，刚做好的米饭也行），冲入热茶，上面放几片海苔碎，配刚出锅的春笋炒肉，春笋的鲜，一个激灵的就被激发出来了。

13. 下期预告，给大家分享能媲美宇治抹茶的一款抹茶冰淇淋的方子吧！

小贴士

谢谢观看，暖会每天分享一道好吃的美食哦！