这锅砂锅米粉,有个二十年的故事,有着满满的回忆,也很有内涵很有追求,好多人问起做法,所以与大家分享,当然仅限分享米粉!😃
用料
霸王花米粉 | 2饼(饭量小的减半) |
虾米 | 若干 |
干贝 | 若干 |
香菇 | 自己喜欢几个下几个 |
小红辣椒 | 1-2个 |
葱段 | 适量 |
油 | 适量 |
鱼露 | 适量(没有可以用盐代替,但味道差点) |
鸡精 | 可不下 |
叶子私厨之一锅很有追求的砂锅米粉的做法
1香菇,干贝,虾米开水泡软,
2砂锅放油小火熳煎,
3一面金黄时加入葱头辣椒,
4煎至金黄加入泡香菇虾米的水煮开入味,
5打入适量水下米粉煮熟加入鱼露鸡精起锅放香菜