金枝玉叶(豆角炒豆叶)易做又好吃的窍门

婆婆种了豆角，用豆角和豆叶一起做道营养好菜，这也是队友炒得最拿手的一道菜

用料  

金枝玉叶(豆角炒豆叶)的做法  

1. 蒜瓣拍碎，小米辣切小圈，新鲜豆叶洗干净，

2. 撕去叶子上的筋后备用

3. 豆角洗干净切约5厘米的小段，放入锅里，水开焯3分钟左右

4. 捞出豆角后，水开状态下豆叶焯水1分钟，注意用筷子把叶子弄散，不要堆在一起。捞出控水备用。

5. 烧开热油，大火爆香蒜头和辣椒，放入豆角、豆叶翻炒，加调味料翻炒均匀即可装盘。

小贴士

1.豆叶一定要撕去筋。
2.焯熟的豆角和豆叶尽量控干水。
3.喜辣可多点辣椒，不放也可以。