竹笙马蹄椰子鸡汤（一人份）美味好吃的做法大全，竹笙马蹄椰子鸡汤（一人份）做法图解

每次去食椰子鸡，都必须一群人去才能食得尽兴且不浪费。一个人去又不能点太多东西。（由于公司有茶水间，中午可以自己煮东西食）所以我这个版本的椰子鸡是一个人的量。

用料  

竹笙马蹄椰子鸡汤（一人份）的做法  

1. 1、把生姜切片，珍珠马蹄洗干净后削皮。竹笙放在一个大碗里用水浸泡并清洗干净。
   
   2、把去骨的鸡腿肉洗干净，切小块，待用。（这里我没把鸡肉进行腌制。有条件可以加一点点油和盐腌一下。喜欢原汁原味的可以不腌制）
   
   3、将椰子劈开，把椰子水倒入锅里，再把椰肉起出来切成条。
   
   4、将椰子肉、生姜片、珍珠马蹄放进锅里，再加入适量的水（这个加水的量根据自己的喜好加，喜欢喝汤的，水可以多加点，不过水太多的话椰子味就淡了。建议比例1个椰子：小半碗水，这个比例椰子味重一些，汤水也甜一些。）
   
   5、我这个锅是电热锅，直接拧一下按钮，把汤水煮开就行。（喜欢马蹄软一些的，可以水开后再煮一下下，我这个版本是水煮开后就放肉类了，所以马蹄还是比较爽口的）
   
   
   6、等水煮开后加入竹笙、鸡腿肉，盖上盖子，等待再次沸腾。
   
   7、将沙姜切碎、小米椒切段放进一个小碗里，加入酱油，小青桔切开口把果汁拧进碗中。
   
   8、等第六部椰子汤水煮开后，打开盖子就可以直接开食了。
   
   
   
   后记：第一次写可能写得不好，请大家见谅！由于是在公司的茶水间煮食，所以条件有限，幸好附近有大型超市，所以食材都比较容易买到。
   
   关于材料的量，像马蹄、竹笙、椰子水这些。根据自己个人喜好，喜欢食的可以多放些，一般般的可以少放些。
   
   关于椰子水，因为每个人的喜好都不一样，有人喜欢甜一点。有人喜欢淡一点。所以根据自己喜好来就行。
   
   
   因为我这次准备的料有点多，原本我买了两个椰子，一个在超市找人帮忙劈开了，另一个是有像易拉罐那样，可以自己打开的那种。结果那个易拉罐环都拉断了也没打开。所以我只用了一个椰子。煮出来汤水就没有第一次煮的那么甜（我第一次煮的时候，由于超市的人只帮我开了个小孔，只能放吸管的那种。所以我放了一个椰子水，几片姜，由于椰子水没有到电热锅的最低水位，所以我又加了一点点水，等水开后加了一点肉片。煮开后这锅汤真的又甜又香）这次煮椰子鸡的材料有点多。所以加的水也有点多（估计应该是有一碗水左右的量）这次煮出的汤也好喝，只是没有第一次那么甜。喜欢甜的可以多放一个椰子水。