应该是最快手的大菜了吧
用料
酸菜鱼料包 | 1袋 |
蒜 | 3瓣 |
姜 | 5片 |
花椒 | 几粒 |
干辣椒 | 3个 |
黑鱼 | 1条 |
十分钟快手酸菜鱼的做法
在菜场买的酸菜鱼调料,里面有酸菜包、料包、腌鱼包。一包9块钱。
让鱼贩把黑鱼片好,将黑鱼片洗干净,放入盐腌鱼包腌制5分钟。
热锅热油放姜片、蒜瓣、酸菜一起炒两分钟。辣椒是酸菜包里的。
倒开水,倒入料包和鱼头一起煮开。此时可以尝尝汤味,可根据个人口味调整。
几片几片地下鱼片,防止鱼片粘连。烧开后便可盛出。
用油炸下干辣椒和花椒,倒在酸菜鱼上。
我没买到香菜,放葱就大功告成啦。整个过程熟练的话十分钟可以搞定。