吃过很多猪脚姜，还是妈妈做的最好吃~正宗广东猪脚姜，这个配方味偏甜但我就喜欢甜一点的，泡米饭吃超赞，不好甜的可以适当减糖。喜欢的可以加鸡蛋，还有猪皮！直接放猪皮其实很好吃不会腻，这次姜放多了就放不下其他东西了~
用料
| 猪手（猪脚也可以） | 1只 |
| 添丁陈醋 | 2瓶 |
| 黑片糖 | 一片约90g |
| 新姜 | 三斤 |
| 盐 | 一点 |
| 一定要用瓦煲 |
妈妈牌猪脚姜的做法
准备好姜，要这种新姜才会嫩没有筋
![妈妈牌猪脚姜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "妈妈牌猪脚姜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
刮好皮之后拍扁一下，这样更入味，然后适当炒一下
![妈妈牌猪脚姜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "妈妈牌猪脚姜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
猪手焯水，炒干
![妈妈牌猪脚姜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "妈妈牌猪脚姜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
我妈两种都买来试一下，说一定要买海天的，致美斋的味道没那么好
![妈妈牌猪脚姜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "妈妈牌猪脚姜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
先放姜，片糖，醋，一丢丢盐调味（先不要放猪手），中小火煮一个小时（新姜一个小时，老姜一个半小时）
![妈妈牌猪脚姜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "妈妈牌猪脚姜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
一个小时后放猪手，煮半小时
![妈妈牌猪脚姜的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "妈妈牌猪脚姜的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
成品就是这样啦，最好焖一晚上这让更软烂入味
![妈妈牌猪脚姜的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "妈妈牌猪脚姜的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
