请冰箱系列,今天把翅根烤了~太香了,在屋里都能闻到
用料
鸡翅根 | 400g |
辣椒粉 | 1勺 |
孜然 | 1g |
香叶 | 2片 |
八角粒 | 3个 |
小茴香 | 1g |
丁香 | 2粒 |
桂皮 | 1小块 |
白胡椒粉 | 半勺 |
白芝麻 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
白糖 | 3克 |
老抽 | 半勺 |
香辣烤翅根的做法
翅根洗净
将小茴香八角桂皮香叶丁香孜然全部放进料理机中打成粉
将辣椒粉和刚刚打的香料粉,白胡椒粉还有白芝麻混合,生抽老抽料酒蚝油和糖混合
所有调料倒在一起,抓匀2-3分钟,腌制10分钟
10分钟后加入食用油,抓匀继续腌制30分钟左右
烤盘上铺锡纸,涂上一层薄薄的油
将鸡翅根摆放好,烤箱上下火200度预热,预热好之后改成上火,烤15分钟后打开烤箱,用刷子涂一遍油,再继续烤12分钟左右即可