肉妹版「水煮三鲜」美味好吃的做法大全，肉妹版「水煮三鲜」做法图解

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用料  

肉妹版【水煮三鲜】的做法  

1. 葱、姜、蒜、辣椒等配料切段、切碎配齐备用；

2. 挖几勺豆瓣酱装碗备用（这款本身就是蒜蓉豆瓣酱，所以在蒜末配料就少切了点）；

3. 再将主料洗净、切好、备用；

4. 三鲜先用姜葱过水煮下（一方面是避免直接煮容易有浮沫，一方面是避免花蛤有余砂）；

5. 起油锅放少许花椒、灯笼椒、葱段等爆香；

6. 香味煸炒出来后加水煮开；

7. 倒入配菜；

8. 倒入三鲜继续焖煮；

9. 另起锅烧热油放入剩下的花椒、灯笼椒小火炒避免糊锅；

10. 最后淋上去就大功告成了。

小贴士

所有配料均是以两人量配的，所以大家酌情处理增量少量哦。如果有比较难熟的配料，可以先煮会儿捞出备用。为了保持这道菜本来的鲜味儿，最好不要加鸡精，个人觉得味道会变。喜欢吃海鲜的可以试试。