蛋酥卤白菜（白菜卤）美味好吃的做法大全，蛋酥卤白菜（白菜卤）做法图解

吃过一次台湾朋友做的卤白菜之后不可自拔。问她要了recipe自己做了几次。人生的一个满足。

用料  

蛋酥卤白菜（白菜卤）的做法  

1. 白菜、香菇切好。

2. 炸蛋酥。多放点油。

3. 炸到蛋酥变脆，油变泡沫，然后把蛋捞起来，油留在锅里。

4. 虾米、香菇、葱下锅，就着蛋酥剩下的油炒香。有蒜的话把蒜剁碎也倒进去。我用的蒜粉。

5. 加瘦肉丝进去。我没有瘦肉，用的熟烤鸡代替。炒几分钟瘦肉断生。加胡椒粉。

6. 加白菜。中火焖5分钟。加小半碗水或高汤。白菜自己会出水，不用加太多。

7. 加蛋酥，继续焖。

8. 中间炒一下。焖十几二十分钟就可以出锅啦。出锅前加酱油调味。