简单易学的西红柿烩肉丸美食做法

酸酸的西红柿，配上香香的肉丸，好看下饭有营养！小朋友也很爱吃😊

用料  

西红柿烩肉丸的做法  

1. 西红柿洗净切大块，锅里放适量食用油，中火炒至西红柿融化

2. 加适量番茄酱搅匀，喜欢的可以多加些

3. 大蒜切片放入锅中（加大蒜可以提香，不喜欢可以不加）

4. 加一小碗水，加白糖、盐（因为番茄酱里有盐分，加少量就可以）

5. 一边煮一边捞出西红柿皮（也可以不捞），转小火慢慢煮

6. 肉末加生粉、生抽、料酒、白糖、盐、葱末、一点水，搅拌

7. 搅拌均匀备用（朝一个方向搅拌，最好搅上劲）

8. 把肉末弄成肉丸放入锅中（小火）

9. 全部放入，大概汤汁能淹到肉丸一半就可以了，不够的话可以再适量加些水。肉丸一半变色后翻面。

10. 盖上锅盖，中小火煮10分钟。不时动一下锅，防止粘锅。

11. 10分钟后肉丸煮好

12. 捞出肉丸装盘

13. 继续将汤汁煮至浓稠，浓稠度随个人喜好（这时候可以尝一下味道，适当调整）

14. 最后把汤汁浇上，搞定

小贴士

1，蕃茄酱里有盐分，肉丸里的盐少放些
2，搅拌肉丸时一定要朝一个方向搅
3，最好用深的小一些的锅，用炒锅容易糊锅