这菜是孩子的最爱,又有营养,可以补充孩子的DHA。虾油又能任何菜都能够提鲜,所以我每次烧着菜,就顺带炸点虾油!炒这菜简直方便性太强了!
#如果你不喜欢甜的,喜欢咸的酱香味的,我推荐用豆瓣酱白砂糖和蒸鱼豉油调味!#
用料
虾 | 6只 |
蒜 | 6瓣 |
葱 | 1根 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
白糖 | 2茶勺 |
盐(海虾不需要) | 1茶勺 |
把虾🦐清洗,虾背切开,去除虾肠。 把蒜🧄弄碎,变成蒜蓉。
加入油,加入蒜蓉,炸虾,炸虾油就多加点油,不炸虾油就少放点油,炸的时候,碾压虾头,虾油更香!
锅内余2勺油就行了,其余倒出。我喜欢加了蒜蓉的虾油,如果你不喜欢,可以在加入蒜蓉前将多余的油倒出!
加入3-5勺番茄酱,看你喜欢吃酸的程度!
加入1勺生抽,1勺料酒,2茶勺糖,如果海虾就不要加盐了,如果是河虾,再加半茶勺盐!
加水半覆盖虾,烧开后收汁!
汤汁浓稠后,加葱,装起!
成品,😋!
小贴士
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