记得小时候,妈妈最爱吃腐竹,然后后来一个人来到外省工作,不会做饭,但是家里一直备着一袋干腐竹,想着,心血来潮的时候,要是想做的话,就可以立马行动。这道菜当然也没有妈妈烧的那么好吃,但是我在探索的路上,乐此不疲!
用料
腐竹 | 100克 |
青椒 | 2个 |
盐 | 12克 |
朝天椒 | 5只 |
聪 | 半根 |
猪肉 | 100克 |
酱油 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
猪肉烧腐竹的做法
先将青椒,朝天椒,猪肉,葱,切丝备用
腐竹热水浸泡半小时,沥干水分,切断
起锅烧油,放入猪肉煸干,再放入葱丝和朝天椒
放入腐竹翻炒,倒少许水,再放入青椒翻炒片刻,加入鸡精出锅
小贴士
注:如果放了耗油和酱油,就少放盐,腐竹特别吸盐分!