麻辣鸡蛋洋白菜炒饼美味好吃的做法大全，麻辣鸡蛋洋白菜炒饼做法图解

用料  

麻辣鸡蛋洋白菜炒饼的做法  

1. 葱切段，蒜切片，干辣椒或者辣椒圈，放入一勺郫县豆掰备用

2. 两个鸡蛋加入少许盐打匀
   

3. 洋白菜洗净切丝，切的不好见谅

4. 下油炒鸡蛋，趁还有蛋液盛出来，这时候比较嫩

5. 锅内热油，加入葱蒜豆瓣干辣椒炒香

6. 倒入洋白菜，大火炒，加入酱油，香醋，一勺白糖，把菜炒嫩
   

7. 加入饼丝，大火翻炒均匀，比较干的话可以加一点点水焖小火半分钟。最后加入鸡蛋，用铁铲边炒边搞碎。最后加入适量老干妈油辣椒炒匀就行了

8. 结束。今天炒的有点失败。上次做的用的有机圆白菜比这个普通的好吃。饼丝也不如买粗一些的。

小贴士

洋白菜多炒一会，炒软嫩比较好吃。
我自己喜欢吃辣，自己根据口味改良。