想吃炸鸡腿,但是又不想太多油,可以试试用空气炸锅
用料
鸡翅 | 5个 |
鸡腿 | 2只 |
生抽 | 3勺 |
蚝油 | 2勺 |
盐 | 半勺 |
胡椒粉 | 一勺 |
姜 | 3片 |
大蒜 | 4瓣 |
料酒 | 1勺 |
鸡蛋 | 2个 |
玉米淀粉 | 100克 |
面包糠 | 60克 |
空气炸锅炸鸡腿鸡翅的做法
将鸡腿鸡翅划开几刀方便入味;加入生抽、耗油、盐、胡椒粉、姜、蒜、料酒;盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一夜或两个小时。
准备炸之前,拿一个深一点的盘,打两个鸡蛋入盘中
将玉米淀粉倒入鸡蛋中,搅拌至没有颗粒状
拿另外一个盘,倒入面包糠,将粘了鸡蛋液的鸡腿鸡翅放入面包糠中,裹上面包糠,想吃脆皮的尽量多裹一点,我用的是剩下的面包糠,量不大够,所以炸出来脆皮没有全包裹
空气炸锅200°预热5分钟,随后放入鸡腿200°25分钟,鸡翅200°20分钟,中间翻一次面,不用另外加油。