教师节单位发了点苞米，顺道买点茄子，家里有土豆，一起烀一下，找找东北老家的感觉，本来是以茄子为主，结果成了土豆泥
用料
| 茄子 | 1个 |
| 土豆 | 2个 |
| 大蒜 | 10瓣 |
| 酱油 | 1勺 |
| 大酱 | 3勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 香菜 | 10根 |
| 葱 | 三分之一根 |
神速东北家常酱拌烀土豆茄子的做法
上锅烀土豆茄子，跟着苞米一起，茄子在关火前十五分钟烀就好
![神速东北家常酱拌烀土豆茄子的做法步骤图 第2张]( "神速东北家常酱拌烀土豆茄子的做法步骤图 第2张")
搅拌成这个熊色，这次土豆有点多，理应半个土豆兑一个茄子的
![神速东北家常酱拌烀土豆茄子的做法步骤图 第3张]( "神速东北家常酱拌烀土豆茄子的做法步骤图 第3张")
下葱蒜小米椒
![神速东北家常酱拌烀土豆茄子的做法步骤图 第4张]( "神速东北家常酱拌烀土豆茄子的做法步骤图 第4张")
加大酱，其实简易点就大酱即可，我又加了蚝油和生抽，其实没什么卵用，我还加了醋
![神速东北家常酱拌烀土豆茄子的做法步骤图 第5张]( "神速东北家常酱拌烀土豆茄子的做法步骤图 第5张")
我要不知声，它就一坨坨土豆泥
![神速东北家常酱拌烀土豆茄子的做法步骤图 第6张]( "神速东北家常酱拌烀土豆茄子的做法步骤图 第6张")
配上玉米，吃哇
![神速东北家常酱拌烀土豆茄子的做法步骤图 第7张]( "神速东北家常酱拌烀土豆茄子的做法步骤图 第7张")
小贴士