「萝卜炖牛腩」猫掉进鱼堆，就像肉食的你遇见萝卜炖牛腩美味好吃的做法大全，「萝卜炖牛腩」猫掉进鱼堆，就像肉食的你遇见萝卜炖牛腩做法图解

咬开大块鲜香柔软的牛腩，甘甜醇美的肉汁炸起颅内烟花，厚实爽滑的萝卜热乎好嚼，层次丰富，满足到要上天啊。

萝卜炖牛腩绝对是肉食者的天堂，稳定好吃的原因在于各司其职。

萝卜安心做配角吸收肉汁，牛肉强势释放鲜美。

牛腩，有筋有肉，与清爽温和的萝卜慢火同炖，不油不腻，久炖弥香，并行不悖地释放着两种食材的味道。  

不时打开锅盖翻抖一下，那诱人的浓香啊，谁能拒绝这样最原始的快乐呢？

两种食材绝妙的搭配，让味蕾得到极大的满足。

用料  

「萝卜炖牛腩」猫掉进鱼堆，就像肉食的你遇见萝卜炖牛腩的做法  

1. 准备食材。

2. 自制卤味包
   生姜、陈皮、八角和桂皮，
   放入过滤网包中。

3. 白萝卜切块。

4. 起锅倒油，调小火，
   放入冰糖，不停翻炒。

5. 待冰糖遇热融化直至冒泡。

6. 把事先洗干净的牛腩，
   放入油锅中。

7. 不停翻炒。

8. 待牛腩半熟时，
   倒入适量生抽提鲜。

9. 倒入适量老抽着色。

10. 料酒去腥。

11. 然后，转大火不停翻炒，
    并加入自制卤味包调味。

12. 紧接着，加清水盖过牛腩，
    用大火炖煮至水烧开沸腾。

13. 锅中的水沸腾后，
    大火转小火，
    盖锅焖煮40分钟。

14. 40分钟后，
    把白萝卜均匀放入锅中。

15. 再盖锅焖煮20分钟。

16. 20分钟过后，
    开锅拿出之前放置的卤味包，
    并大火转小火收汁即可。

17. 装盘。

小贴士

1. 最后收汁，可根据个人口味和习惯而定。
2. 若保留汤汁可以用作第二天煮面的汤底。