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用料
荷香糯米骨的做法
糯米前一天晚上洗净泡好
排骨用上述调料腌制,放入冰箱腌制一个晚上入味。
荷叶也是前一天晚上泡好,洗净放在笼屉上。用了两张荷叶是为了让荷叶的清香更浓郁。
腌制好的排骨裹上糯米
裹好糯米的排骨码放在荷叶上
全部码放好了,700克排骨,32寸的锅码的满满的。
用荷叶盖好开火蒸
为了让排骨的肉软烂,糯米粘弹,也为了让荷叶的清香更多的沁入糯米排骨,我蒸了两个多小时。正常一个小时就可以熟了,具体时间可以自己掌握一下。
太好吃了,不只是排骨糯米也特别好吃!