超级香脆的小酥肉～美味好吃的做法大全，超级香脆的小酥肉～做法图解

用料  

超级香脆的小酥肉～的做法  

1. 瘦肉洗干净切成条状

2. 锅烧干水分
   小火炒花椒
   注意别炒糊

3. 把花椒捶成花椒碎

4. 筛入瘦肉里
   没有工具也可以用刀切
   反正弄碎了就行

5. 筛不下去的就不要了

6. 再加入姜片 盐 酱油 蚝油 鸡精
   用手抓匀腌制15到30分钟

7. 两个鸡蛋敲入碗中
   加入红薯淀粉和面粉

8. 搅拌成无颗粒状的面糊糊

9. 姜片挑出来再把面糊糊倒入腌制好的肉里

10. 锅烧干水分 倒入适量的油
    可以在油里放两片姜 开中火
    一方面可以去腥
    一方面可以观察油温
    油锅冒泡泡了就可以把肉放进去
    调成最小火操作
    拿筷子一块块夹下去
    这样可以避免成坨
    肉全部下锅了就可以调成中小火
    炸5分钟捞起来放凉

11. 再热油复炸一分钟后捞出装盘
    可以撒点孜然粉或者辣椒面

12. 让隔壁小孩都馋哭了的小酥肉~