用料
| 虾 | 只 |
| 姜 | 片 |
| 生抽 | 勺 |
| 料酒 | 勺 |
| 蒜 | 瓣 |
| 番茄酱 | 勺 |
| 白糖 | 克 |
| 葱 | 根 |
| 盐 | 克 |
虾，去虾线，去头部脏东西，背部剪开。
油热7成下虾，变色，反面，变色，盛出，另起油，下姜蒜爆香，![茄汁大虾（油焖大虾）的做法步骤图 第2张]( "茄汁大虾（油焖大虾）的做法步骤图 第2张")
倒入料酒，生抽，白糖，番茄酱翻炒入味
![茄汁大虾（油焖大虾）的做法步骤图 第3张]( "茄汁大虾（油焖大虾）的做法步骤图 第3张")
加温水焖2分钟，撒少许盐，出锅，加葱花，摆盘
![茄汁大虾（油焖大虾）的做法步骤图 第4张]( "茄汁大虾（油焖大虾）的做法步骤图 第4张")
茄汁大虾（油焖大虾）美味好吃的做法大全，茄汁大虾（油焖大虾）做法图解
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