或许是因为我女儿的奶奶养鸡多吃腻了，或许是因为无意中发现我女儿特别爱吃柠檬鸭，所以柠檬鸭成了我们家饭桌上出镜率最高的菜，哈哈
用料
| 鸭 | 半只 |
| 酸辣椒 | 两根 |
| 酸姜 | 4-5片 |
| 酸藠头 | 适量 |
| 生姜 | 适量 |
| 蒜 | 一包 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
| 白糖 | 一小勺 |
| 花生油 | 适量 |
| 柠檬 | 2个 |
飘香柠檬鸭的做法
准备好材料，鸭肉砍好，蒜切沫（可以整颗，我懒得剥，直接拍了蒜泥），生姜切丝，酸辣椒酸藠头酸姜备好，柠檬切碎
![飘香柠檬鸭的做法图解 飘香柠檬鸭的做法步骤 第2张]( "飘香柠檬鸭的做法图解 飘香柠檬鸭的做法步骤 第2张")
锅中水烧开，放入鸭肉，放点料酒（或白酒）断生以后再煮5分钟，煮好后盛出备用
![飘香柠檬鸭的做法图解 飘香柠檬鸭的做法步骤 第3张]( "飘香柠檬鸭的做法图解 飘香柠檬鸭的做法步骤 第3张")
热锅凉油放生姜蒜爆香
![飘香柠檬鸭的做法图解 飘香柠檬鸭的做法步骤 第4张]( "飘香柠檬鸭的做法图解 飘香柠檬鸭的做法步骤 第4张")
放入酸料炒出香味
![飘香柠檬鸭的做法图解 飘香柠檬鸭的做法步骤 第5张]( "飘香柠檬鸭的做法图解 飘香柠檬鸭的做法步骤 第5张")
放鸭肉翻炒5分钟
![飘香柠檬鸭的做法图解 飘香柠檬鸭的做法步骤 第6张]( "飘香柠檬鸭的做法图解 飘香柠檬鸭的做法步骤 第6张")
放入生抽，老抽，耗油翻炒均匀，炒3-5分钟
![飘香柠檬鸭的做法图解 飘香柠檬鸭的做法步骤 第7张]( "飘香柠檬鸭的做法图解 飘香柠檬鸭的做法步骤 第7张")
加适量水盖锅盖中小火闷10分钟（想软一点可以闷久一点）闷10分钟后开盖大火收汁，汁收的差不多后加入一小勺白糖提鲜
![飘香柠檬鸭的做法图解 飘香柠檬鸭的做法步骤 第8张]( "飘香柠檬鸭的做法图解 飘香柠檬鸭的做法步骤 第8张")
最后下入柠檬翻炒一分钟关火
![飘香柠檬鸭的做法图解 飘香柠檬鸭的做法步骤 第9张]( "飘香柠檬鸭的做法图解 飘香柠檬鸭的做法步骤 第9张")
盛出就可以开动啦，配上白米饭吃吧😄
![飘香柠檬鸭的做法图解 飘香柠檬鸭的做法步骤 第10张]( "飘香柠檬鸭的做法图解 飘香柠檬鸭的做法步骤 第10张")
小贴士
柠檬一定最后放，不然会苦
老抽可以放可以不放，我喜欢颜色深一点，所以放了老抽