上周制作了网红柠檬鸡爪非常成功,想换一个品种试一试,所以就做了这个柠檬鸭心,味道棒棒的!
用料
鸭心 | 750克 |
柠檬 | 1个 |
姜 | 5片 |
蒜 | 6瓣 |
香菜 | 50克 |
小香葱 | 6根 |
生抽 | 6勺 |
糖 | 30克 |
醋 | 2勺 |
柠檬鸭心的做法
清水洗干净,并剪去前端及剪开鸭心,将里面的血水洗干净。
上图就是清洗干净的样子。
煮鸭心需要的配料。
锅里放入冷水,将鸭心及配料倒入锅中。
烧开后再煮10分钟
将煮好的鸭心过凉开水,过凉水的目的是让鸭心肉质紧实有嚼劲。
准备一个黄柠檬。
将柠檬,小尖椒,蒜,香菜,香葱切好备用。
将过过冷水的鸭心和柠檬等食材倒入。
放入生抽,醋,糖,搅拌均匀。
务必把柠檬汁都挤出来。
完成后放入冰箱,中途的时候不要忘记去搅拌一下。爽口的柠檬鸭心就完成了!!!😛😛😛😛