这是大学期间最爱的一道菜，东北特有的木须肉，无比怀念的味道，有肉有菜，想想就开心😂
用料
| 鸡蛋 | 个 |
| 木耳 | 朵 |
| 黄瓜 | 根 |
| 油 | 克 |
| 淀粉 | 勺 |
| 胡萝卜 | 根 |
| 生抽 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 料酒 | 勺 |
| 蒜 | 瓣 |
| 蚝油 | |
| 猪后腿肉 |
荤素全有的木须肉的做法
1.后腿肉切片，加入料酒，少许盐，黑胡椒粉，少许淀粉，抓匀腌制5分钟
2.鸡蛋三个打散，锅内烧油倒入锅里炒熟捞起
3.胡萝卜，黄瓜切片，蒜切末，木耳需要提前泡发
4.锅内放入油，倒入肉片，直至变色滑熟捞出。留少许底油，加入蒜末炒香，再放入胡萝卜和木耳煸炒至软，再加入肉片，翻炒一会儿，倒入鸡蛋。加少许生抽，一勺蚝油，翻炒。
5.少许淀粉加半碗水勾芡倒入锅中，翻炒一会儿，将黄瓜片倒入锅中，黄瓜片变软，就可以起锅装盘啦。
小贴士
肉一定要用后腿瘦肉部分，才嫩