麂子（牛）肉烧土豆美味好吃的做法大全，麂子（牛）肉烧土豆做法图解

这道菜微辣特别下饭，麂子肉可用牛腩或牛排替换。

用料  

麂子（牛）肉烧土豆的做法  

1. 麂子肉泡去血水沥干，放入电压力锅，加几粒花椒，1大勺米酒，生姜，适量水（和肉齐平），煮50分钟。捞出肉去骨备用。原汤也留着备用。

2. 土豆切厚片，煎至2面焦黄备用

3. 锅倒菜籽油烧热，下姜蒜爆香

4. 倒入麂子肉翻炒

5. 加土豆，加盐
   

6. 烹料酒，生抽，老抽，少许醋，白糖。

7. 加适量麂子肉原汤，中小火煮至土豆绵软。

8. 汤汁收一半时，加辣椒和辣椒粉，炒匀，锅边再淋一点醋，撒葱花，关火。

9. 出锅！特别下饭！