今天做我爱吃的油焖大虾,味道真的超赞,吃的时候先吸允掉大虾的汤汁,然后再吃虾肉,悄悄告诉你,我是连着虾壳一起吃的,真的好吃炸了~
用料
大虾 | 20只 |
蒜瓣 | 2瓣 |
姜丝 | 3片 |
葱段 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
醋 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
白糖 | 1匙 |
不加一滴水‼️好吃到连壳都不放过的油焖大虾的做法
虾剪掉虾须、虾脚、虾枪,开背去虾线,洗干净备用;
调个碗汁➡️1勺料酒➕1勺生抽➕1勺醋➕1勺蚝油➕1匙白糖,拌匀备用;
锅里倒入油,♨️比平时炒菜要多点
油温升高后,放入大虾,颜色焦红后翻面;
用锅铲轻轻按压虾头🦐,让虾油都出来
两面都煎好后,放入姜丝、蒜瓣和葱段炒匀;
倒入碗汁,翻炒均匀
盖盖小火焖2分钟左右,出锅撒上葱花即可!
连壳都好好吃呀
上桌了
小贴士
油焖大虾就是不加水,用油来焖大虾,所以油会稍微比平时炒菜的多点,油太少会粘锅,不想太多油的朋友可以加点水焖煮!