香菇烤鸡,前几年街头好多卖的。现在不知道为什么没有了!但是味道好想念,想吃那就自己动手吧!
而且空气炸锅版的低油,外皮酥脆内里软香,不油不腻!
用料
盐 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
红糖 | 一点 |
蚝油 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
豆腐乳 | 1块 |
五香粉 | 适量 |
三黄鸡 | 1只(750克) |
葱姜,香菇 | 适量 |
空气炸锅版香菇烤鸡的做法
鸡洗净,盐摸匀里外都摸!加耗油,一块儿豆腐乳,一点儿红糖。生抽,老抽,五香粉,料酒!全部摸匀做个按摩,肚子里塞上葱姜香菇,牙签封口,腌制俩小时以上!
腌好了锡纸包起来,腌的料汁也倒进去。空气炸锅200度预热5分钟烤半小时,然后去除锡纸再烤15分钟,翻个面再烤10分钟就好了!这样外皮是酥的,里边是嫩的,多余油脂也出来了!这是腌好了的鸡
锡纸包好准备入炸锅了
筷子可以轻松插入,鸡熟了
为了表皮酥脆,颜色更好看一些,去除锡纸再烤一会儿
翻个面再来一会儿
时间到出锅装盘开吃吧
看这是最后炸锅里的油!想想要是别的方法烹调,这得多摄入多少油脂啊!
小贴士
个人建议爱吃肉又怕长胖的人,可以入手一台空气炸锅,真的超级好用!烤制时间不一定哈,我的鸡小750克用这些时间。鸡如果大就要时间长一些!