在一次宴席上吃过一次醋炝黄瓜,酸酸的,甜甜的,辣辣的,特别好吃,从此就爱上了这个味道!今天自己也来做了这道菜!真的很好吃呦!一个人吃了一盘子!这是要增肥的节奏啊😄
用料
黄瓜 | 2根 |
蒜 | 5瓣 |
八角 | 2个 |
豆瓣酱 | 2勺 |
花椒 | 20粒 |
姜 | 1片 |
葱 | 1根 |
醋 | 2勺 |
辣椒 | 3个 |
冰糖 | 1小块 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
南德 | 适量 |
爆炒黄瓜的做法
准备所有材料,蒜切成一片一片的。黄瓜洗净,从中间切开,用刀背拍一下,然后切成小块,装盘备用!
锅烧热放入油,把葱、姜、蒜、八角、花椒、辣椒、豆瓣酱爆香,再放入黄瓜翻炒一下,放入盐、醋、冰糖、鸡精,炒至,快出锅的时候倒入南德!熄火,装盘,即可享用!
喜欢吃熟一点的可以多炒制一会!
特别好吃!特别下饭!
小贴士
不喜欢吃辣的可以不放辣椒,因为豆瓣酱会一点点辣!
所有调料均可根据自己的口味做调整!