用料
| 猪腰 | 2个 |
| 黄瓜 | 一根 |
| 干木耳 | 少许 |
| 清水 | |
| 油 | |
| 葱末 | |
| 蒜末 | |
| 姜末 | |
| 料酒 | |
| 酱油 | |
| 盐 | |
| 白糖 | |
| 水淀粉 |
黄瓜爆腰花的做法
将猪腰子洗净，一剖两半，除去白色的腰臊，外部向下切麦穗花刀后再将腰子改成宽3厘米、长6厘米左右的条。将改好刀的腰花浸泡在清水里（加几粒花椒）10分钟这样，除去臊味
干木耳泡发洗净，去蒂撕成小块；黄瓜洗净切片
锅中放油，八成热时下入腰花炸至卷缩成麦穗状捞出备用
葱末，蒜末，姜末入油锅爆香，然后加入黄瓜片，木耳翻炒几下。然后倒入待用的腰花
加料酒，酱油，盐，白糖炒均匀后用水淀粉勾芡即可出锅