东北地道的《地三鲜》美味好吃的做法大全，东北地道的《地三鲜》做法图解

用料  

东北地道的《地三鲜》的做法  

1. 紫茄子滚刀切块放入2勺淀粉备用

2. 土豆切块淋干备用

3. 少许盐、生抽、鸡精、冰糖、料酒、耗油、一勺淀粉等加入半碗水备用

4. 热火倒入油  先炸土豆5、6分钟，紫茄子3分钟左右，青椒10秒左右即可

5. 炸好备用

6. 热油 放入葱蒜炒香后，放入备好的调料汁，成糊状后放入炸好的备品，大火翻炒收汁。

7. 一道地道美味的地三鲜出锅。

小贴士

炸土豆、茄子🍆油温不易过高，七层热即可，炸青椒时间不要过长。