用料
鲫鱼 | 1条 |
葱 | 1小根 |
姜 | 1片 |
蒜瓣 | 1瓣 |
料酒 | 些许 |
盐 | 0.75勺 |
味精 | 1勺 |
鸡精 | 半勺 |
榨菜 | 1包 |
老抽 | 一点 |
红烧鲫鱼(榨菜版)的做法
准备一条鲫鱼,葱姜蒜(喜欢辣也可以加入辣椒)
热锅加油,煎鲫鱼,煎完加入葱头姜蒜翻炒(不要戳到鱼了)
接着加入榨菜(鱼要是小条可以加半包榨菜就好)
我用的是老牌子
加水,加鱼籽鱼泡,盐味精鸡精料酒酱油,撒上葱段。加盖闷几分钟就可以了。
小贴士
跟着做,反正好吃就对了
鱼煎一下比较不会腻
鲫鱼好吃鱼刺也多,注意慢慢品尝哦!