10分钟快手剁椒系列——剁椒娃娃菜美味好吃的做法大全，10分钟快手剁椒系列——剁椒娃娃菜做法图解

用料  

10分钟快手剁椒系列——剁椒娃娃菜的做法  

1. 娃娃菜冲洗干净表面

2. 切掉根部一厘米，然后切成5厘米的小段

3. 切好的娃娃菜打散

4. 拿出我的秘密武器——剁椒

5. 锅内放油，油要稍微多一点哦，油热冒烟后转小火，放入两大勺剁椒，炒30秒，剁椒和油融合炒出红油

6. 转大火加入娃娃菜

7. 大火炒2分钟，让娃娃菜都裹上剁椒，锅底开始有水出来了，在继续炒30秒即可出锅

8. 周末一人食

小贴士

放剁椒的时候记得转小火，不然技艺不精容易炒糊；
炒蔬菜一定要大火不易炒太久，2－3分钟即可，时间长了太软失去脆爽的口感；
我的剁椒是咸的，所以不需要加盐和其他调料。