无油的美味!连鱼骨都能吃,完全停不下来~
用料
小黄花鱼(去头) | 200克 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 3勺 |
老抽 | 半勺 |
胡椒粉 | 半勺 |
五香粉 | 适量 |
葱姜蒜 | 适量 |
香烤小黄花(空气炸锅版)的做法
小黄花鱼洗净控一控水分。
将调料放入腌30-40分钟。
土豆切块洗净控好水,用油、盐、胡椒粉拌匀。
空气炸锅180度预热5分钟。先将土豆平铺放好,再把鱼平铺放好,在鱼上刷薄薄一层油。
180度20分钟。烤十分钟中间翻一下鱼。最后焦香可口。
土豆出炉,沾番茄沙司也非常好吃。
小贴士
1.基本上腌出来的鱼的颜色跟烤好的差不多,不喜欢深色可以减少老抽用量。
2.本方烤鱼时间烤出来的鱼可以连骨头吃,如果喜欢吃嫩的可以减少时间,10分钟左右就熟了。大的黄花鱼不能烤成这样,基本上30分钟就可以了,还是外焦里嫩的。
3.土豆块切的稍小一点,不单独拌调料也可以用腌鱼的汁腌一下。