从小在农村水库边上长大,家里没钱买肉,最多的是鸡蛋,白菜,鲫鱼,百吃不厌,从小自己捞鱼,自己烧火做菜,带学校吃,同学们都喜欢吃我做的鲫鱼
用料
生菜 | 5片 |
蒜 | 2瓣 |
生抽 | 适量 |
鲫鱼 | 1条 |
湖南辣椒 | 3个 |
香菜 | 3根 |
葱 | 2根 |
鲫鱼生菜的做法
第一步,准备食材
准备配料,鲫鱼改花刀更加入味
热锅放油,直到冒烟,放适量的盐可以防止粘锅,放入鲫鱼,均匀炸会,换边炸,出锅放适量盐
加入配菜下锅炒香,加入适量的盐,根据配菜的多少放盐,不可以淡或者咸,加入开水,放入鲫鱼开煮入味,放适量生抽,葱花,出锅
小贴士
油热冒烟,放鲫鱼,不会粘锅,配料炒香后加入开水,也可以加入嫩豆腐,就是美味的鲫鱼豆腐汤