简单易学的超好吃的牛肋条美食做法

炖牛肋条，牛肉软嫩，汤汁巨下饭！

用料  

超好吃的牛肋条的做法  

1. 牛肋条冷水浸泡半小时，泡出血水。

2. 切成块

3. 冷水上锅，焯水捞出。

4. 起油锅，下冰糖炒糖色。

5. 下牛肋条翻炒。

6. 加入老姜，适量洋葱，蒜粒，炒香。

7. 将老抽，生抽，甜面酱，黑椒汁加入翻炒上色。

8. 加开水没过牛肉，把2只番茄切块倒入，煮开后加适量料酒，小火炖。我炖了1小时40分钟左右。

9. 接着加入洋葱，胡萝卜，土豆，如果水少的话可以再加一些开水。煮开后小火再炖30分钟。

10. 30分钟后开大火，把汤汁稍稍收一收，尝一下咸淡，看看是否需要增加一些糖和盐。汤汁适量，不多不少，又有点浓稠，味道刚好就可以出锅了！

小贴士

炖好后会发现锅子里几乎看不到番茄和大蒜，已经煮化在汤里了，味道很浓郁，汤汁拌饭或者拌面都非常好吃。