用料
| 鱼 | 1条 |
| 姜 | 1个 |
| 葱 | 2根 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 酱油 | 小半碗 |
1.葱姜蒜备齐，姜切丝，蒜切碎；鱼身两边稍微滑几刀
2.炒锅下油，将洗好的鱼放入锅中小火煎使鱼肉看起来有点硬
3.加入半碗酱油，加入清水覆盖鱼身，放入姜蒜，盖锅盖大火焖至5分钟
4.揭盖放入青葱，浇下汤汁，收汁起锅
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