这应该算是药膳类的汤,祛湿健脾,蛮适合闷热大夏天的。
成品大约是4-5碗汤。
用料
五指毛桃 | 1捆,约50克 |
白茯苓 | 约50克 |
淮山 | 约50克 |
赤小豆 | 约50克 |
陈皮 | 2瓣 |
猪扇骨 | 2大块,约350-400克 |
清水 | 5碗,约1250毫升 |
盐 | 5克 |
祛湿健脾🍲五指毛桃土茯苓汤的做法
材料全家福。
猪扇骨要先焯水,去一下血水浮沫的。这是五指毛桃,煲汤会有一股淡淡的椰子味,很香。
压力锅约35-40分钟,
隔水炖汤的话,中火,至少2小时
小贴士
五指毛桃不是桃子哦;
土茯苓也有分赤茯苓和白茯苓,赤茯苓就是皮里面红色的部分,
然后白茯苓就是赤茯苓里面的白色部分。