地道的啤酒魔芋烧鸭怎么做,如何烹饪啤酒魔芋烧鸭才更好吃

夏季开胃菜，跟小龙虾一样入味又过瘾

用料  

啤酒魔芋烧鸭的做法  

1. 鸭切块汆水

2. 魔芋切块汆水

3. 蒜瓣、姜片、小米辣下油锅爆香

4. 倒入汆过水的鸭块，翻炒后加豆瓣酱

5. 倒入啤酒两瓶，冰糖三四粒、八角桂皮、花椒粒，转中小火焖烧40分钟

6. 加入汆过水的魔芋继续煮10分钟，加盐、生抽

7. 起锅，根据个人喜好撒上葱花

小贴士

1.豆瓣酱本身有点咸，不要加太多盐。2.啤酒可以买三瓶，鸭子老会需要久煮些时间，需要更多啤酒。