用料
| 一整只鸡 | |
| 鲍鱼 | 数只 |
| 美贝（或者其他贝壳） | 数只 |
| 洋葱 | 半个 |
| 葱白 | 四五段 |
| 酱油（腌制） | 3勺 |
| 柱侯酱（或者蚝油）（腌制） | 3勺 |
| 冰糖 | 4颗 |
| 黑胡椒粒（或白胡椒粒） | 8粒 |
| 粉条 | 1把 |
| 小米辣 | 装饰用 |
| 香菜 | 1根 |
| 酱油和蚝油（炒的时候用） | 各一勺勺 |
海鲜焖鸡-鲜甜无比！的做法
把鸡加入3勺柱侯酱或者蚝油，还有三勺酱油，加入水把鸡泡澡，我让它泡了2小时左右
把鸡捞出来，擦干备用把葱白切段，洋葱切大块，放锅里熬葱油，有香味即可，之后捞出待用
把鸡放入热葱油中煎，开中火，轻轻晃动锅，防止鸡煎糊了，然后翻面，再煎另一面
![海鲜焖鸡-鲜甜无比！的做法步骤图 第2张]( "海鲜焖鸡-鲜甜无比！的做法步骤图 第2张")
煎的差不多之后，在锅边加入酱油和蚝油，
晃动锅，之后加入热水，放入冰糖，
还有刚刚捞出来葱油底料！还有黑胡椒粒，然后放入鲍鱼，盖盖子焖煮![海鲜焖鸡-鲜甜无比！的做法步骤图 第3张]( "海鲜焖鸡-鲜甜无比！的做法步骤图 第3张")
10分钟后，把鸡翻面，盖盖子继续焖煮
再过10分钟开盖，放入粉条，还有把美贝放进去，大家也可以换做时令贝壳，盖盖子再煮3分钟左右，（不同贝壳不同时间，大家看贝壳品种改变时间，可以放入一点小米辣![海鲜焖鸡-鲜甜无比！的做法步骤图 第4张]( "海鲜焖鸡-鲜甜无比！的做法步骤图 第4张")
开盖，加入葱花和香菜，我喜欢脆脆的洋葱，我就加了点洋葱，出锅啦！
![海鲜焖鸡-鲜甜无比！的做法步骤图 第5张]( "海鲜焖鸡-鲜甜无比！的做法步骤图 第5张")
开动！
![海鲜焖鸡-鲜甜无比！的做法步骤图 第6张]( "海鲜焖鸡-鲜甜无比！的做法步骤图 第6张")
小贴士
1、一开始把鸡泡酱油蚝油澡，一方面是为了去除鸡的腥味，一方面是腌一下，让鸡有一个底味，擦干是为了煎的时候不要让油飞溅
2、鸡不需要炖太久，我炖了总共30分钟就很软烂了，可能我这只鸡比较年轻
3、这道菜来源于生蚝焖鸡，这次刚好有鲍鱼和买了贝壳，就尝试了一下!