简单易学的私房豉汁蒸排骨美食做法

这道菜是我母亲的拿手菜。和港式饮茶的点心不同。这是带着汤汁的。最喜欢拿来拌饭。

用料  

私房豉汁蒸排骨的做法  

1. 把排骨冷水下锅焯水后洗净备用。用个保鲜密封袋装着，加入切碎的蒜末与姜末、豆豉、生抽、老抽、米酒、香油与蜂蜜，腌制约两小时。之后倒入一个有深度的大盘或大碗，放入电蒸锅蒸30分钟左右翻拌均匀一下。再蒸15分钟。熟透即可。

小贴士

若要更入味，放在冷藏腌隔夜也行。